Cap d'Urdet - продукты с черным и белым трюфелем

Семейное предприятие Urdet находится в Каталонии, в сердце Пиренеев в маленьком городке среди гор и лесов - Сан-Льоренс-де-Моруньс. Это традиционная область произрастания трюфеля и его переработки. Компания с 1989 г. выпускает продукцию с трюфелем. 

 

У нас вы можете купить оливковое масло с белым или черным трюфелем, соусы с трюфелем, морскую соль с черным трюфелем.

 

Трюфель - "бриллиант кухни"  и лучший подарок для настоящего гурмана. Стоимость свежего гриба доходит до нескольких тысяч евро, что объясняется природным происходнением и коротким сроком появления на прилавках. Хотя черный трюфель и научились культивировать, но затраты не окупались: необходимо воссоздать природные условия произростания гриба в дубовом лесу. Сбор трюфелей требует опыта и сопровождения - специлаьно обученных свиней или собак. Трюфель обладает ярким, запоминающимся ароматом и приятным вкусом. Всего несколько грамм трюфеля или оливкового масла с ним меняют блюдо целиком, придавая ему изысканность произведения высокой кухни. 

 

В Древней Греции и Древнем Риме этому грибу приписывали лечебные свойства, а средневековыми алхимиками и магами он использовался в колдовских целях. Но наибольшую популярность они получили во времена царствования Людовика XIV, когда считался афродизиаком. В Росси же трюфели появились после войны 1812 года.

 

Белый трюфель - самый драгоценный гриб на кухнях шеф-поваров мира. Он встречается значительно реже черного трюфеля и обладает более тонким и утонченным ароматом. Среди поклонников белого трюфеля - Джакомо Россини Джоакино Россини, который называл его «Моцартом среди грибов» и вспоминал, что «плакал всего три раза в жизни: когда моя первая опера провалилась, когда я впервые услышал, как играет Паганини, и когда фаршированная белыми трюфелями индейка упала за борт лодки во время пикника на воде». Цена белого трюфеля столь высока, что в Пьемонте - столице белого трюфеля, устраивают аукционы для желающих им обладать. 

 

Черный трюфель обладает ярким, запоминающимся лесным ароматом и легким ореховым вкусом. Он более распространено и имеет несколько видов. 

 

Выбирайте и покупайте! Порадуйте себя и близких!

 

 

Please reload

8 916 360 14 14

info@olivateca.es

Мы принимаем к оплате

© 2015 «Olivateca фермерские масла», www.olivateca.es

Обращаем ваше внимание на то, что данный интернет-сайт носит исключительно информационный характер и не является публичной офертой.

18+. Перед применением каких-либо масел, проконсультируйтесь с диетологом.

Копирование материалов с сайта разрешено только с указанием активной ссылки на первоисточник. Изображения на сайте собственность Olivateca.es.