В марте 2015 г. группа ученых из университета Рутгерса в Нью-Джерси (США) и Хантер-колледже в Нью-Йорке (США) опубликовали в журнале «Molecular and Cellular Oncology» («Молекулярная и клеточная Онкология») результаты  исследования доказывающие,  что олеокантал (oleocanthal)  - фенольное соединение, содержащееся  в оливковом масле экстра вирджин, приводит к  гибели  раковых клеток. Именно это соединение придает оливковому маслу  характерный  аромат и вкус. 

Механизм борьбы вылядит так: Олеокантал проникает  в клетку, разрушая  мембрану  лизосомы и, содержащиеся ферменты  «отравляют» раковую  клетку   собственными токсинами, приводя  её к неминуемой гибели. Это происходит очень быстро: от 30 минут до часа.  По словам  одного из исследователей, Паула Бреслина: «Поразительно  в этом процессе то, что oleocanthal не повреждает здоровые клетки, а  только временно приостанавливает их   жизненный цикл , как бы усыпляя их.  Спустя 24 часа, здоровые клетки снова возобновляют  свои природные циклы».

Доктор Mary Flynn (США), изучающая лечебные свойства оливкового масла с 1990-х гг., рекомендует употреблять не менее 3 столовых ложек оливкового масла ежедневно в чистом виде или при приготовлении блюд. В 2010 г. Mary Flynn провела эксперимент: для группы из 44 женщин старше 50 лет, боровшихся с раком груди, была разработана специальная 16-недельная диета с высоким уровнем потребления оливкового масла. В результате, каждая из участниц не только потеряла в среднем более 7 кг, но и онко-маркеры не показали раковых образований. К тому же все участницы отметили улучшения состояния кожи и волос.

Заботьтесь о себе и своих близких! Выбирайте правильное оливковое масло