Рецепт оливок от Джейми Оливера

Идеальная закуска к Новогоднему столу от известного британского повара Джейми Оливера! Знакомьтесь - маринованные оливки. 

 

Для приготовления Вам потребуется: 

- 200 грамм зеленых оливок

- 200 грамм черных оливок

- полторы столовых ложки семян кориандра

- 1 лимон 

- оливковое масло Extra Virgin

- свежемолотый перец по вкусу

- морская соль

 

Процесс приготовления:

Разотрите семена кориандра в ступке (так они не будут слишком мелко измельчены). Очистите лимон, чтобы получить длинные полоски из цедры. Слейте рассол из оливок, он нам не потребуется. Положите цедру в миску с оливками. Выжмите в оливки сок лимона и добавьте как можно больше оливкового масла. Посыпьте морской солью, перцем и кориандром. Перемешайте и оставьте мариноваться. Чем дольше будут стоять оливки - тем вкуснее они будут. 

 

Эта порция рассчитана на 6 человек, а время приготовления всего 5 минут. и всего 215 ккал на 100 грамм.

Please reload