
Тефтели, фаршированные оливками и сыром
Изысканный рецепт для домашнего воскресного обеда.
Вам потребуется:
1/3 чашки свежего крошки хлеба
1/4 чашки обезжиренного или 1% молока
400-500 гр говяжьего фарша
1 яичный белок
2 зубчика чеснока, измельчить
1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
16 маленьких кусочков сыра (лучше моцарелла)
100 грамм оливок/маслин без косточек
спагетти, сломанные пополам
Банка томатного готового соуса или измельченных консервированных помидор
1/4 чашки нарезанного свежего базилика или петрушки
Приготовление:
Разогрейте духовку до 220 ° С. Хлеб положить в молоко и хорошо перемешать. Добавить фарш, яичный белок, чеснок и перец, все хорошо перемешать.
Сформировать 16 тефтелек. Начинить оливки сыром и обернуть их полученной мясной массой. Выложить в форму для запекания и выпекать 12-15 минут до образования корочки.
Поставьте варить спагетти, но не добавляйте соль. Оставшиеся оливки разрезать пополам.
В глубокую сковороду выложите томатный соус и оставшиеся оливки, нагрейте на среднем огне, но не кипятите. Тефтели достаньте из духовки и выложите в сковороду в томатный соус. Готовьте 3-5 минут, периодически помешивая.
Слейте готовые спагетти. Выложите в тарелку порцию пасты, соус и тефтели и украсьте свежим базиликом или петрушкой, оливками или маслинами.