Необычный рецепт десерта

Вам потребуется:

300 г темного шоколада

200 г сахара

160 мл оливкового масла Capilla del Fraile Extra Virgin или La Masrojana Extra Virgin

120 г пшеничной муки

120 г грецких орехов

4 яйца

Приготовление:

На водяной бане растопить разломанный на кусочки шоколад вместе с оливковым маслом, перемешать венчиком до однородности.

Яйца взбить с сахаром до воздушной легкой массы, медленно влить, продолжая взбивание, шоколадно-оливковую массу (негорячую).

Перемешать просеянную муку и измельченные грецкие орехи, всыпать в шоколадно-яичную смесь, перемешать до однородности.

Взять разъемную форму диаметром около 18-20см, застелить пергаментом, вылить тесто, поставить пирог в нагретую духовку и выпекать в течение получаса до готовности.

Остудить готовый пирог и убрать в холодильник, чтобы он застыл, затем аккуратно открыть форму, перенести пирог, держа за бумагу, на плоское блюдо, затем убрать бумагу.

Подавать пирог можно теплым или охлажденным.